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河北天烨食品科技有限公司

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水晶肴肉水晶肠制作新方法新技术抗融化耐高温皮冻粉
水晶肠生产技术1.原料预处理：将肉类、素食食材切丁，腌制发色或护色，漂烫固形。2.胶浆制作：将饮用水（88%）加热至50℃，加入T 		2018-08-20
水晶肴肉水晶冻粉抗融耐高温水晶肉水晶皮冻粉
TMR-1812D魔芋粉：水晶质构作用：耐高温水晶冻系列结构；用本品制作的产品结构优良、劲道十足，口感特佳，并具有120℃以上高温不 		2018-08-20
皮冻专用魔芋胶皮冻粉抗融耐高温不化皮冻配方技术
皮冻做法，夏天温度高皮冻也不化的做法1、猪皮预处理 现将猪皮洗干净，放入冷水中烧开，煮3分钟左右。捞出在凉水中冲洗一下，拔 		2018-08-20
灌肠烤肠火腿填充部分代替瘦肉降低成本新方法
TMR-1804魔芋粉：填充素肉作用：素肉素浆结构，能使植物蛋白、动物脂肪、淀粉、水等蛋白混合物快速凝胶，形成类似肌肉纤维结构。 		2018-08-20
水晶肴肉制作方法技术水晶冻原料水晶冻粉抗融化
TMR-1812D魔芋粉：水晶质构作用：耐高温水晶冻系列结构；用本品制作的产品结构优良、劲道十足，口感特佳，并具有120℃以上高温不 		2018-08-20
水晶冻原料水晶冻粉抗融化耐高温水晶肴肉制作方法技术
TMR-1812D魔芋粉：水晶质构作用：耐高温水晶冻系列结构；用本品制作的产品结构优良、劲道十足，口感特佳，并具有120℃以上高温不 		2018-08-20
天烨TMR-812A皮冻原料抗融化耐高温不化皮冻技术
皮冻做法，夏天温度高皮冻也不化的做法1、猪皮预处理 现将猪皮洗干净，放入冷水中烧开，煮3分钟左右。捞出在凉水中冲洗一下，拔 		2018-08-20
肉丸鱼丸原料提高弹脆性魔芋粉劲道嚼劲十足原料
TMR-1810A魔芋粉：肉丸子结构作用：用于含肉量较高的肉丸子结构改善，提高丸子的保水保油能力，增强弹脆特性，增强肉质口感。使 		2018-08-18
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